6 mars 2015 : direction la Finlande !!!!

Impossible de parler de la cuisine finlandaise sans mentionner la fameuse « piirakka carélienne » ! Il s’agit de jolies petites tartelettes de seigle, salées, fourrées le plus souvent au riz (on les appelle parfois riisipiirakka), mais parfois aussi aux carottes ou aux pommes-de-terre.

Du côté sucré, le « pannukakku » (crêpe au four) est l’incontournable.

C’est plutôt une sorte de gâteau dense et fin, dont le goût dépendra surtout de la garniture que vous choisirez.

Les enfants prennent toujours autant de plaisir à cuisiner et à déguster …. Un grand merci aux grands-parents des enfants pour leur participation !!!!

Si nous vous disons « bretzel » et « studel », vous nous répondrez immédiatement : plats traditionnels allemands ….

Les enfants ont eu la joie de « pâtisser » ce mois-ci afin de confectionner, avec dextérité, ces formes mythiques que sont les bretzels. Pour le strudel, le choix a été de le faire agrémenté de pommes, de raisins et de noix.

Quel délice !!!!

Les enfants et la communauté éducative de l’école Saint Joseph vous adressent leurs meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2015 !!!!

C’est avec joie que toute l’école est passée à « l’heure portugaise » ce mardi 25 novembre 2014.

Petits et grands se sont retrouvés en différents groupes afin de préparer des « Pastéis de bacalhau » (beignets de morue portugais) et des « Pao de lo », gâteau traditionnel.

Lire la recette, apprendre à mesurer, casser des oeufs en faisant attention pour séparer le jaune du blanc, battre les blancs d’oeufs en neige, mélanger, malaxer… telles furent toutes les actions accomplies. Appréciez tout ceci en images !!!

Etape obligatoire… la cuisson !!!

Merci à Mme Firmin-Jouvin pour avoir passé une bonne heure à faire frire les beignets de morue.

Et voici le résultat ….

Patience… Nous vous promettons de vous transmettre les recettes

Dernière étape essentielle …. la dégustation !!!!

Nous tenions à remercier tous les parents qui répondent présents à chaque atelier culinaire car cela serait évidemment plus compliqué sans leur présence.

On vous donne RV le mois prochain… « Adeus« 

RAPPEL : Les enfants n’auront pas classe le lundi 10 Novembre 2014 en raison de la journée des  communautés éducatives des  écoles privées sarthoises.

Ce mois-ci, les enfants sont allés faire un tour du côté du Royaume-Uni pour s’intéresser plus particulièrement à la fête d’Halloween. Si les citrouilles sont beaucoup utilisées pour la confection de lanternes,elles sont également utilisées en cuisine.

Les enfants ont donc préparé tartes et soupes au potiron….

Après la réalisation et le temps de cuisson nécessaire, place à la dégustation !!!!

Vers quelle destination irons-nous le mois prochain ?????